Pinot Gris

Ce blanc est appelé pinot beurot en bourgogne, malvoisie en valais, anciennement tokay en alsace ou pinot grigio dans le sud. Riche, gras et complexe, le pinot gris est récolté très mûr.

Il donne un vin sec avec une robe or foncée. Tout en rondeur, ce vin chatoyant termine à merveille les repas. Il s'apprécie avec un poisson en sauce, surprend avec une blanquette de veau ou un chapon de ferme. Il se marie sans complexe avec les fromages de caractère, même après un vin rouge.

Température de service: 8-10°C