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title: "L’Oeil de Perdrix 1603 2025"
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modified: "2026-10-29T12:12:52+01:00"
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# L’Oeil de Perdrix 1603 2025

**Marque :** Caves du château d'Auvernier

**SKU :** OP160325 75

**Catégories :** Les vins

## Caractéristiques

- **Bouteille :** 75, 150
- **Couleur :** Oeil De Perdrix
- **Cépage :** Pinot Noir
- **Millésime :** 2025
- **Sélection :** Sélection 1603

## Variations

- 75 — 21.00 CHF — in_stock (SKU OP160325 75)
- 150 — 44.00 CHF — in_stock (SKU OP160325 150)

## Description courte

L'Oeil 1603, Oeil de Perdrix, Neuchâtel AOC, 2025

## Description

Issu du cépage pinot noir par cuvaison courte, généralement d'une nuit, l'oeil de perdrix est un vin typiquement neuchâtelois, souvent imité, jamais égalé.

Il accompagne toutes sortes de plats, de l'apéritif au dessert. Il accordera, lors d'un repas au restaurant, aussi bien les amateurs de poissons que de viandes, leur permettant de communier en buvant le même vin. Les grillades, la plume ou les mets exotiques lui conviennent parfaitement.

Robe saumonée, nez de framboise, c'est un vin vif, exhumant des arômes de pinot noir.

Température de service: 8-10°C

Contient des sulfites.