Le temps révèle parfois une autre facette des plus beaux Chasselas.Si le Non Filtré est traditionnellement le premier vin de l’année à annoncer le nouveau millésime, cette cuvée de la Sélection 1603 choisit une tout autre voie. Dix-huit mois d’élevage sur lies lui confèrent richesse, ampleur et une belle onctuosité, tout en préservant la fraîcheur et la finesse qui font la signature du Chasselas.Présenté seulement deux ans après la récolte, il dévoile une expression plus profonde et plus gastronomique de ce grand cépage. À l’aise aussi bien à l’apéritif qu’à table, il accompagne avec élégance les poissons du lac, les viandes blanches ou les fromages affinés.Une autre façon de découvrir le Non Filtré : plus patient, plus généreux, tout aussi authentique.
Contient des sulfites.
