sélection zofingienne L'Oeil de Perdrix, Cuvée Zofingienne du Bicentenaire 2023
Cuvée en soutien aux manifestations du 200è anniversaire de Zofingue Neuchâtel 2023.
Vente en primeur du millésime 2023 (paiement à la commande). Les livraisons sont début 2024. Le millésime et la livraison peuvent être décalés en fonction des aléas climatiques.
Issu du cépage pinot noir par cuvaison courte, généralement d'une nuit, l'oeil de perdrix est un vin typiquement neuchâtelois, souvent imité, jamais égalé.
Il accompagne toutes sortes de plats, de l'apéritif au dessert. Il accordera, lors d'un repas au restaurant, aussi bien les amateurs de poissons que de viandes, leur permettant de communier en buvant le même vin. Les grillades, la plume ou les mets exotiques lui conviennent parfaitement.
Robe saumonée, nez de framboise, c'est un vin vif, exhumant des arômes de pinot noir.
Température de service: 8-10°C
Millésime : 2023
150cl